Kefirkultur

Kefir kommt ursprünglich aus der Kaukasus Region und ist ein probiotisches und erfrischendes Getränk. Zur Herstellung kann fast jede Milch verwendet werden (Pasteurisiert oder Rohmilch, Voll- oder Magermilch). Diese setzt man mit der Kefirkultur an und innerhalb von 24 Stunden bei Zimmertemperatur ist die Fermentation abgeschlossen und das Getränk trinkfertig. Man kann auch einen Teil der Kultur wieder mit frischer Milch ansetzen und so eine Kefir Kultur bei guter Pflege nahezu unbegrenzt weiterzüchten.

Haltbarkeit:
Bei 5°C ca. 5 Tage
Bei 10°C ca. 3 Tage