Seit Langem werden Produkte von der Industrie in einem Vakuum verpackt, um Sie länger frisch zu halten und zu konservieren.
Beim Vakuumieren von Lebensmitteln werden diese in einen Vakuumbeutel gegeben und mit Hilfe einer Vakuummaschine wird diesem Beutel die Luft entzogen und danach luftdicht verschlossen.
Was passiert dadurch? Der Zersetzungsprozess, welcher durch Mikroorganismen und Enzyme vorangetrieben wird, wird verlangsamt. Die Vitamine, Mineralien und andere Arten von Nährstoffen bleiben erhalten.
Die Haltbarkeit von Lebensmitteln wird durch das vakuumieren um das Drei- bis Fünffache erhöht.
Technische Details:
Diesen Artikel haben wir am 28.10.2018 in unseren Katalog aufgenommen.