Labpulver 125g - Unverzichtbar für Käseherstellung: Hohe Effizienz & Qualität

Labpulver 125g – Unverzichtbare Zutat für die Käseherstellung

Erleichtern Sie sich die Direktvermarktung von Milchprodukten mit hochwertigem Labpulver 125g – der essenziellen Zutat für die Käseherstellung. Nach der Pasteurisation der Milch fügt man Lab und/oder Milchsäurebakterien hinzu, damit die Milch gerinnt und die Gallerte entsteht, aus der der Käsebruch für die Käseproduktion gewonnen wird.

Lab ist ein Enzym, das das Milchkasein spaltet, wodurch die Milch eindickt, ohne dabei sauer zu werden. Dies macht Lab zu einer unverzichtbaren Zutat für die Herstellung nahezu aller Hartkäse, Schnittkäse und auch Frischkäse, wenn es in Kombination mit Milchsäurebakterien verwendet wird.

Mit einer Enzymaktivität von 2200 IMCU/g garantiert dieses Labpulver eine hohe Effizienz und eine gleichbleibend gute Qualität. Ideal für Hauskäser, kleine Käsereien oder für die Direktvermarktung von Milchprodukten.

Nutzen Sie dieses Labpulver 125g für die Herstellung Ihrer eigenen Käsekreationen – ein echtes Muss für jeden Käseliebhaber und Profi.